Airfryeren er kommet for at blive!
Hos os bliver den flittigt benyttet. Både til eksisterende retter, som “opsnuses” forskellige steder på nettet – på hjemmesider, madblogs, tidsskrifter og magasiner – men også til at udvikle nye opskrifter.
“Madens verden”, Spis Bedre” og “airfryer dronningen” Britt Andersen er store inspirationskilder for os.
En airfryer er i princippet en lille, hidsig varmluftovn. Den tilbereder din mad ved lavere temperatur, men hurtigere end en almindelig ovn – og den behøver ikke at varme op før tilberedning. Hemmeligheden er, at airfryeren blæser den varme luft hurtigt rundt om maden, hvor der i en traditionel varmluftsovn ikke er samme høje luftcirkulation og hastighed. Alt, hvad der må kommes i en almindelig ovn, må også komme i en airfryer. Ofte handler det bare om, at din airfryers kapacitet passer til din husholdning. Sørg for, at portionerne ikke er for store, så der kan være god luftcirkulation.
Fedtstoffet er nøglen til god mad i en airfryer. Ikke fordi, der skal bruges ret meget af det – og det er simpelthen bare dét, der gør den lille varmluftovn til en varmluftsfriture. Anskaf dig en oliesprayflaske. Det gør det nemt at give både rist og mad en lille mængde fedtstof.
Giv maden et “skviz” olie inden den ryger i airfryeren. Det giver en lækker, flot og sprød overflade.